Лососевый рулет с лимоном и травами
Рецепт рулета из лосося с лимоном и травами в
горчичном маринаде.
- Около 1,5–2 кг лосося
- 2 лимона
- 2 ст. ложки зернистой горчицы
- Соль, перец
- По 1 большому пучку тархуна и петрушки
- Оливковое масло
Как приготовить «Лососевый рулет с лимоном и травами»:
- Разделать рыбу: отрезать хвост и голову, вынуть хребет (все пригодится для бульона). Разделить тушку на 2 половинки.
- Сок 1 лимона смешать с горчицей и 1 ст. ложкой оливкового масла. Замариновать рыбу на 20 минут.
- Зелень мелко порубить, второй лимон нарезать кружками. Сделать прослойку между двумя половинками. Посолить, поперчить. Обвязать шпагатом и запекать при температуре 180 градусов около 35–40 минут. Если сверху будет подгорать, накрыть листом фольги.
- Подавать, порезав на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Автор:Редакция WMJ.ru
День рождения