Окунь, запеченный в пергаменте

• 4 окуня

Для маринада:

• Сок половины лимона
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл оливкового масла
• 2 лавровый листика
• Душистый перец горошком
• Морская соль

Как приготовить «Окунь, запеченный в пергаменте»:

1. Окуней почистить, выпотрошить и обсушить.
2. Для маринада: смешать половину оливкового масла, измельченный чеснок, лимонный сок. В ступке размолоть черный перец и лавровый лист. Добавить к маринаду.
3. Маринадом залить окуней и убрать на час в холодильник.
4. Подготовить 4 листа промасленного пергамента. Каждую рыбку выложить на отдельный лист. Посолить, поперчить, полить маринадом. Пергамент завернуть конвертом и запекать при температуре 200 градусов около 15 минут.
5. Подавать, выложив пергаментный конверт на тарелку.

Приятного аппетита!