Сэндвич с ростбифом
После новогоднего пира в холодильнике осталась пара-тройка ломтиков ростбифа, утки или на худой конец румяной буженины? Повезло! И глупо жевать такой деликатес всухомятку, лучше приготовить из него сытный сэндвич с острым вкусом.
Ингредиенты на 2 порции:
• булочка белая/черная (в идеале мультизерновая) – 2 шт.;
• ростбиф/утка/буженина – 2 ломтика;
• сыр – 2 ломтика;
• зеленый салат – в любом количестве;
• помидоры – 1 шт.;
• огурец – 2 шт.;
• соль - по вкусу.
Соус барбекю:
• кетчуп – 3 ст. л.;
• томатная паста – 1,5 ст. л.;
• измельченный репчатый лук – 2 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• яблочный уксус – 1 ст. л.;
• оливковое масло – 1 ст. л.;
• коричневый сахар – 1 ч. л.;
• горчица – 1 ч. л.;
• соль, красный и черный молотый перец - по вкусу.
Способ приготовления:
Ломтик ростбифа так и просится в хрустящий сэндвич. Сначала сделай соус барбекю – отличное дополнение к мясному бутерброду. А пока он будет настаиваться, приготовь остальные ингредиенты. В небольшой пиале или прямо в соуснике смешай кетчуп и томатную пасту, яблочный уксус и оливковое масло, горчицу, добавь измельченный лук и чеснок, пропущенный через пресс. Сдобри соус сахаром, посоли и поперчи.
Подсуши булочку на сухой сковороде, щедро смажь домашним соусом барбекю. На нижнюю часть сэндвича положи сыр, салат, помидоры, огурцы и – наконец! – мясо. Его тоже смажь соусом. Сэндвич должен получиться большим и сочным.