Рисовая лапша с тофу и коричневым сахаром

• 300 г рисовой лапши
• 200 г коричневого сахара
• 2 ч. ложки уксуса
• 4 ст. ложки соуса для рыбы
• 400 г соевых ростков
• 400 г тофу
• 4 ст. ложки лимонного сока
• 5 ст. ложек кетчупа

Как приготовить «Рисовая лапша с тофу и коричневым сахаром»:

1. Вок-сковороду наполнить растительным маслом примерно на 1/3 и разогреть его. Лапшу поломать. В кипящее масло всыпать лапшу. Кусочки лапши должны распрямиться. После этого вынуть ее с помощью шумовки из масла и разложить на кулинарном пергаменте (бумажном полотенце) для того, чтобы стек жир. Вылить масло после фритюра.
2. На медленном огне приготовить соус из лимонного сока, кетчупа, рыбного соуса, уксуса и сахара.
3. Тофу порезать на кубики 2x2 см.
4. Влить в вок оставшееся масло и разогреть. Всыпать в него тофу и соевые ростки. Обжарить, постоянно помешивая.
5. Влить 4 ст. ложки приготовленного соуса. Добавить лапшу, перемешать.
6. Медленно влить оставшийся соус. Довести до готовности.

Приятного аппетита!