Пончики с мороженым и ягодным пюре

• мороженое персиковое - 800 г
• масло сливочное - 2 ст. ложки
• сахар - 2 ст. ложки
• ванильный сахар - 1 пакетик
• яйцо - 2 шт.
• сметана густая - 100 г
• мука пшеничная - 325 г
• разрыхлитель для теста для теста - 1 ч. ложка
• клубника или малина - 250 г
• масло растительное - 2 л
• сахарная пудра - 1 ч. ложка
• мелисса

Как приготовить "Пончики с мороженым и ягодным пюре":

1. Специальной ложкой сформуйте из мороженого 6 шариков и поместите их в морозильную камеру.
2. Для теста сливочное масло взбейте с половиной нормы сахара и ванильным сахаром в мягкую пену. Добавьте яйцо, сметану, муку, смешанную с разрыхлителем, замесите тесто и оставьте его на 30 минут.
3. Ягоды протрите, смешайте с оставшимся сахаром и охладите.
4. Разделите тесто на 12 частей, раскатайте в квадраты 15х15 см и смажьте яйцом, взбитым с 1 ст. ложкой воды. На середину 6 квадратов разложите по шарику мороженого, накройте оставшимися квадратами, края теста вокруг мороженого и придавите. Излишек теста отрежьте, оставив край в 1 см, нанесите рисунок вилкой. Положите пончики в морозильную камеру, выдержите не менее 1 часа.
5. Жарьте пончики в растительном масле по 2–3 штуки одновременно до золотистого цвета. Обсушите на бумажном полотенце и подавайте сразу с клубничным пюре, оформив мелиссой.

Приятного аппетита!

Рецепт "Пончики с мороженым и ягодным пюре" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru