Рецепт апельсинового щербета

• 100 мл лимонного сока

• 150 мл свежевыжатого апельсинового сока

• 185 г сахара

• 750 г воды

• Пищевой краситель (по желанию)

Как приготовить "Апельсиновый щербет":

• В кастрюлю вылить лимонный и апельсиновый соки, добавить сахар, а затем – 120 мл воды. Подогреть, постоянно помешивая. Подождать, пока сахар полностью не растворится. Снять с огня и добавить пищевой краситель.
• Перелить в пластиковую форму и поставить в морозильную камеру минимум на 3 часа. Затем вынуть из холодильника, тщательно размешать.
• Снова поставить в морозилку. Проделать эту процедуру дважды, с интервалом в 1-2 часа. Затем снова вынуть щербет и пропустить его через блендер, чтобы смесь стала мягкой и однородной. Разложить по формочкам.
• Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!