Рецепт десертного инжира в кляре

• 10 спелых плодов инжира

• 1,5 стакана муки

• 2 яйца

• 4 ст. ложки сахара

• 2 ст. ложки сливочного масла комнатной температуры

• 1 стакан молока

• 1 стакан светлого пива

• 2 ст. ложки рома

• 5 ст. ложек оливкового масла

• Сахарная пудра

Как приготовить "Десертный инжир в кляре":

• В просеянную муку добавить 2 желтка и сливочное масло, смешать. Небольшими порциями влить в массу молоко, пиво, перемешать.
• Аккуратно вмешать взбитые белки.
• Плоды присыпать сахаром, сбрызнуть медом и оставить на 20 минут.
• В сотейнике разогреть оливковое масло.
• Инжир обмакнуть в тесто и обжарить на сковороде, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
• Перед подачей присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!