Рецепт граните

• изюм

• орехи

• мадера или десертное вино

• сахар

• ананас

• кокосовая стружка

Как приготовить "Граните":

• Ананас очищаем от кожуры и удаляем жесткую кочерыжку, кладем в блендер или кухонный комбайн.
• Вместе с ним кладем миндаль, кокосовую стружку и полстакана мадеры, смешиваем все до однородной массы.
• Перемешиваем с изюмом, наливаем в форму и ставим в холодильник.
• Оставшиеся полстакана мадеры станут карамельной глазурью.
• Для этого нагреваем в кастрюле три столовых ложки сахара и выливаем туда мадеру, кипятим, постоянно помешивая, пока не загустеет, после чего выливаем на уже замерзшее граните, тонкой нитью покрывая его поверхность.

Приятного аппетита!