Рецепт лимонного торта

• корж бисквитный - 1 шт.

• лимон - 6 шт

• яйцо - 6 шт.

• йогурт сливочный - 600 г

• миндаль - 75 г

• желатин - 12 г

• сахар - 1 1/2 стакана

Как приготовить "Лимонный торт":

• 3 лимона нарежьте ломтиками и отварите в 250 мл воды до прозрачности. Отвар процедите и доведите до кипения с половиной нормы сахара. Положите в него ломтики лимона и оставьте на ночь.
• Снимите цедру с 2 лимонов, натрите на терке, оставьте немного для оформления. Из лимонов выжмите сок.
• Желтки взбейте с 2 столовыми ложками сахара, добавьте цедру и сок лимонов и йогурт.
• Желатин замочите в холодной кипяченой воде (1:6), после чего распустите на водяной бане. Введите его в подготовленный крем, поставьте в холодильник. Затем добавьте в охлажденную массу взбитые с оставшимся сахаром белки и ломтики лимона из сиропа.
• Бисквит положите в кольцо-форму для торта. Выложите крем на бисквит и разровняйте его. Поставьте торт на 2 часа в холодильник, затем снимите кольцо. Оформите торт миндалем и дольками лимона. Бока торта обсыпьте тертой лимонной цедрой

Приятного аппетита!

Рецепт лимонного торта опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru