Рецепт яблочного джема

• 2 кг кислых яблок (лучше сорта «антоновка»)

• 1/2 стакана коньяка

• Сок 1 лимона

• 800 г тростникового сахара

Как приготовить "Яблочный джем":

• Яблоки порезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
• В сотейнике приготовить жидкую карамель из 200 г сахара и 100 мл воды.
• Добавить в сотейник яблоки. После закипания варить на низком огне около 40 минут. В конце варки влить коньяк и разложить по стерилизованным банкам.
• Хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!