Шербет кофейный

• кофе черный крепкий - 1 стакан

• сливки густые - 2 стакана

• сахарная пудра - 2 ст. ложки

• ликер апельсиновый - 1 ч. ложка

• сахар - 145 г

• сахар ванильный - 1 ч. ложка

• апельсин - 1 шт.

• гвоздика , корица, кардамон молотые - на кончике ножа

Что делать:

• В горячем кофе растворите сахар, пряности и ванильный сахар. Кофе охладите.
• Взбейте 1,5 стакана сливок в пену, соедините с кофе. Массу выложите в форму, замораживайте 4 часа, время от времени перемешивая. Затем поставьте в холодильник на 2 часа,после чего взбейте миксером.
• Оставшиеся сливки взбейте с сахарной пудрой, добавьте ликер, перемешайте.
• При подаче шербет выложите в вазочки, оформите сливками и дольками апельсина.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru