Рецепт салата "Нисуаз"

• 1/2 упаковки мороженой стручковой фасоли
• 1 банка белой консервированной фасоли
• 1 кочан салата-латука
• 10 перепелиных яиц
• 5 картофелин
• 2 банки тунца в масле (масло слить)
• 10–15 маленьких помидоров-черри
• Горстка каперсов
• 1 маленькая баночка оливок
• Половина красной луковицы
• 3 ст. ложки оливкового масла

Для заправки:

• 1/2 стакана оливкового масла
• 2 ст. ложки сока лимона
• 1 долька чеснока (раздавить)
• 1 ч. ложка чабреца
• 2 ч. ложки дижонской горчицы
• 1/4 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки белого винного уксуса

Как приготовить Салат «Нисуаз»:

• Картофель отварить в мундире.
• Вкрутую сваренные яйца очистить от скорлупы.
• Отварить зеленую фасоль, откинуть на дуршлаг.
• С белой фасоли жидкость слить.
• Порезать картофель, томаты, оливки и яйца, добавить каперсы и сбрызнуть оливковым маслом.
• Лук нарезать тонкими полукольцами.
• Салат разделить на листья и порвать руками.
• Смешать все ингредиенты.
• Тунец размять вилкой, выложить поверх салата.
• Подавать салат с заправкой.

Приятного аппетита!