Закуска с сыром

• масло сливочное - 50 г

• лук зеленый мелко нарезанный - 1 столовая ложка

• перец по вкусу

• печенье сухое разной формы - 20 шт.

• огурцы соленые для оформления по желанию

• помидоры для оформления по желанию

• яйцо вареное для оформления

• колбаса копченая ломтиками - для оформления

• сыр плавленый сливочный острый - 100 г

• рыба копченая (филе) - 1 шт.

Что делать:

• Филе копченой рыбы мелко рубят.Сыр смешивают с маслом, добавляют перец и делят на три части: в одну часть добавляют лук, в другую — копченую рыбу, в третью — томат или кетчуп, хорошо взбивают.
• На печенье раскладывают кусочки помидоров, огурцов, яиц и колбасы, а на них с помощью кондитерского шприца выкладывают сырную массу, учитывая сочетание продуктов (на колбасу — массу с кетчупом, на яйцо — с рыбой и т. д.).
• При подаче закуску укладывают на блюдо и оформляют кусочками помидоров, огурцов, зеленью.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru