Куриный суп на кокосовом молоке

• молоко кокосовое - 2 стакана

• бульон куриный - 1 стакан

• корень имбиря - 1-3 см

• филе куриное - 3 шт.

• перец чили сушеный красный - 1-2 ч. ложки

• соус рыбный - 1 ст. ложка

• сахар коричневый - 1 ч. ложка

• кинза рубленая - 1/2 стакана

Что делать:

• Кокосовое молоко смешайте с куриным бульоном. Добавьте нарезанный кружочками имбирь, доведите смесь до кипения, варите на медленном огне 10 минут, время от времени помешивая.
• Положите в суп филе, нарезанное кусочками, варите 8 минут.
• Добавьте измельченный чили, рыбный соус, сахар, кинзу, перемешайте. Подавайте, оформив кинзой.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru