21 мая 2012 23:31

Суп греческий с лимоном

Рецепт куриного супа с овощами, рисом и лимоном.
  • курица - 1/2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1/4 шт.
  • лук репчатый красный - 2 головки
  • рис - 3 ст. ложки
  • яичный желток - 2 шт.
  • лимон - 1 шт.
  • перец черный молотый,
  • соль по вкусу

Количество порций: 4

Способ приготовления рецепта:

  1. Курицу отварите вместе с морковью, сельдереем и луком, посолите.
  2. Мякоть курицы отделите от костей, нарежьте кубиками. Бульон процедите.
  3. Рис промойте и отварите в бульоне. Желтки взбейте с лимонным соком, влейте в горячий бульон, постоянно помешивая. Добавьте нарезанную мякоть курицы.
  4. При подаче оформите суп зеленью петрушки и кружочком лимона без кожицы.

Рецепт заимствован с сайта "Миллион Меню"

Расскажите друзьям