02:56, 06 мая 2008

Суп из черемши

Суп из черемши
Суп из черемши

Суп из черемши

  • картофель - 150 г

  • сливки густые - 125 г

  • бульон овощной - 400 г

  • лук-шалот рубленый - 2 ст. ложки

  • чеснок - 1 зубчик

  • черемша - 50 г листьев

  • масло сливочное - 1 ст. ложка

  • сок лимонный - 1 ч. ложка

  • перец черный молотый, соль по вкусу

Что делать:

  • Лук-шалот обжарьте на масле вместе с мелко рубленым чесноком, влейте бульон и сливки, доведите до кипения.
  • Добавьте картофель, нарезанный кубиками, перемешайте и варите на слабом огне 20 минут, затем заправьте специями.
  • Положите в суп 3/4 нормы листьев черемши, нарезанных соломкой и протрите овощи через сито. Доведите до кипения, добавьте лимонный сок.
  • При подаче разлейте суп по тарелкам и оформите оставшимися листьями черемши.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.millionmenu.ru

Новости партнёров
О чем говорят