Суп лимонный холодный

• лимон - 1/2 шт.
• крупа манная - 2 ст. ложки
• сахар - 1 ст. ложка
• яичный желток - 1 шт.
• соль - по вкусу

Как приготовить "Суп лимонный холодный":

1. Яичный желток, сахар, сок лимона взбейте в пену.
2. Манную крупу всыпьте в 2 стакана кипящей слегка подсоленной воды и варите до готовности крупы, после чего охладите до 70–80 °С. Постоянно помешивая, постепенно введите взбитые желтки.
3. Перед подачей суп охладите.

Приятного аппетита!

Рецепт "Суп лимонный холодный"опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru