2 марта 02:17

Фриттата с молодым картофелем

Рецепт омлета с молодым картофелем, ветчиной, луком и укропом.
  • 4 слегка взбитых яйца
  • 4-5 отварных картофелин
  • Несколько ломтиков ветчины
  • По небольшому пучку зеленого лука и укропа
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • Горсть тертого сыра

Как приготовить фриттату с молодым картофелем:

  1. Сваренный картофель нарезать слайсами, на разогретом масле обжарить до хрустящей корочки.
  2. К взбитым яйцам добавить мелко порезанную ветчину, порубленный зеленый лук, укроп, соль и перец.
  3. Яичной смесью залить картофель, быстро перемешать, обжарить с двух сторон. Если есть гриль, то запечь под грилем.
  4. Фриттата с молодым картофелем готова.

Приятного аппетита!