Горячая закуска из ржаного хлеба с куриной печенью 500 г куриной печени 6 ломтиков ржаного хлеба 1 луковица 2 ст. л. сметаны 1 ст. л. коньяка соль, перец 100 г сливочного масла 1 ст. л. ворчестерского соусаЧто делать: Хлеб порезать полосками 2 на 6 см, сбрызнуть соусом и обжарить. Печень промыть, обсушить, пожарить до готовности, в конце влить сметану и коньяк. Лук мелко нарезать, потушить в масле до слегка золотистого цвета. Сделать пюре из лука, большей части печени и соуса. Посолить, поперчить. Выложить пюре на хлеб, сверху уложить оставленные кусочки печени, украсить зеленью укропа. Калорийность: 295 ккал
