Желе со сливками

Ингредиенты:

• 200 г. красной смородины;
• 300 г. сахара;
• 4 ст. ложки кукурузной муки;
• 4-5 ст. ложек воды;
• 375 г сливок.

Приготовление:
Ягоды залейте 500 г воды, варите 5 минут, протрите. Ягодное пюре прогрейте, добавьте сахар.
Кукурузную муку смешайте с водой в однородную смесь и тонкой струйкой влейте ее в горячее ягодное пюре. При непрерывном помешивании доведите его до кипения, но не кипятите. Желе охладите, периодически помешивая, чтобы на его поверхности не образовалась пленка. Выложите желе в форму, охлаждайте до застудневания.
Перед подачей форму с желе на несколько секунд опустите в горячую воду, выложите из формы и оформите ягодами.
Отдельно подайте сливки.

Фото: pinterest/goodfon