Готовим дома азиатское меню

На подиумах и в мире косметики уже давно царит Азия. Дизайнеры и визажисты вдохновляются Вьетнамом, Китаем и Японией, превращая коллекции в экзотические путешествия с восточным колоритом и интерпретируя традиционные мотивы в одежде разных стран на собственный манер. Эту тенденцию в Fashion-индустрии нельзя назвать новой, но именно в сезоне осень-зима 2015 она получает свежее и небанальное воплощение в виде азиатских меню во многих кафе и ресторанах мира. Имбирь, соевые соусы, хрустящая курица и мармелад из лука, азиатский твистер и ай-твистер, лонгеры, бургеры, байтсы и рисбоксы завоевывают сердца европейцев и россиян. Именно поэтому сегодня Wmj.ru решил предложить вам приготовить дома настоящие восточные блюда, а за помощью и советами обратился к компании KFC.

Ингредиенты :

• 1-2 куриных стрипса;
• 50 г микс-салата (айсберг, фрезе, лоло росса или любой другой по вкусу);
• 2 очищенные дольки апельсина;
• 2 дольки грейпфрута;
• 50 г граната;
• 10 г инжира (четвертинка плода);
• 4 ч. ложки имбирно-медового соуса;
• 2 г чили мармелада.

Имбирно-медовая заправка к салату с курицей

Ингредиенты:

• 3-4 очищенные дольки лимона;
• 250 г имбиря;
• 30 г меда;
• 200 г оливкового масла.

Приготовление:

Ингредиенты для соуса смешать в миске, измельчить блендером.

Смешать микс салатов, гранат, чили мармелад и курицу, заправить имбирно-медовым соусом, украсить инжиром, дольками грейпфрута и апельсина.

Ингредиенты:

• 2-3 ч. ложки пикантной заправки (свит чили);
• 1-2 листа салата айсберг;
• 1-2 кружочка томата;
• 1-2 куриных стрипса;
• 10 г лукового мармелада;
• Булочка с кунжутом.

Свит чили-заправку можно купить в магазинах.

Имбирная заправка к азиатскому бургеру

• 50 г майонеза;
• 20 г имбиря;
• 50 г соевого соуса;
• 100 г растительного масла;
• 100 г сахара.

Приготовление:

Нарезанный кольцами имбирь закладывается в блендер, затем добавляются соевый соус, масло,сахар. Комбинация пробивается 2 минуты. Получившаяся масса венчиком смешивается с майонезом.

На булочку с кунжутом (можно купить в супермаркетах) положить1-2 листа салата, 1-2 кружочка помидора, сверху выложить луковый мармелад, на мармелад - курицу. Заправить свит чили.

Ингредиенты:

• 2-3 ч. ложки имбирной заправки;

• 20 г микс-салата (лоло росса, айсберг, фрезе или любые другие по вкусу);

• 1-2 кружка томата;

• 3 г красного лука;

• Кунжут;

• 2 куриных стрипса;

• 1 г чили;

• Тортилья.

Приготовление:
Тортилью (можно купить в супер-маркетах) смазать имбирной заправкой, на заправку положить салат, томаты и лук. Сверху выложить курицу, по вкусу добавить кунжут и перец чили. Свернуть.

Соус чили мармелад к азиатскому роллу

• 100 г сахара;
• 100 г воды;
• 50 г чили.

Сахар с водой смешиваются в сотейнике, доводятся до кипения на плите.
Порезанный кольцами перец чили добавляется в кипящую воду, варим на медленном огне 5 минут. После этого аккуратно вынимаем перец и укладываем на противень, запекаем 1 час 20 минут при температуре 100 градусов.

Луковый мармелад к азиатскому роллу

• 2кг лука-микс (репчатый, красный, белый);
• 250 г красного вина;
• 150 г апельсинового сока;
• 20 г растительного масла;
• 150 г уксуса бальзамического;
• 50 г меда;
• 100 г соевого соуса.

Приготовление:
Очищенный и порезанный кольцами лук обжаривается в масле, пока не осядет.
После этого добавляются остальные ингредиенты и получившаяся смесь выпаривается до густой консистенции.

Фото: Промо бренда/Pinterest