Салат «Цезарь» по-китайски

Ингредиенты:

• 180 г мяса краба;
• 180 г отварных креветок;
• Пучок романского салата;
• 2/3 стакана тертого сыра Пармезан;
• 4 ст. ложки дробленого обжаренного миндаля;
• 1 стакан сухариков;
• Рубленая мякоть 2 апельсинов;
• 1 ст. ложка горчицы;
• 2 ч. ложки рубленого чеснока;
• 1 ст. ложка пюре из анчоусов (или 4 измельченных анчоуса);
• 1 ч. ложка коричневого сахара;
• 1/4 стакана винного уксуса;
• 1 ст. ложка апельсинового сока;
• 1/2 стакана оливкового масла (можно заменить растительным);
• Молотый черный перец по вкусу.

Приготовление:

Измельчите все ингредиенты, кроме листьев салата, пармезана и сухариков, в кухонном комбайне.
Устелите сервировочное блюдо листьями романского салата, выложите сверху получившийся микс и посыпьте салат сыром и сухариками.