Банановый омлет

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 2 яйца;
• 2 ст. ложки молока;
• 1 ст. ложка сливочного масла;
• 1 лимон;
• 2 веточки петрушки;
• Соль, перец черный по вкусу.

Приготовление:
Банан очистить, положить на тарелку и щедро сбрызнуть лимонным соком. Дать постоять.
Выпекать банан в духовке 10–15 минут.
Яйца и молоко взбить, посолить, поперчить, добавить мелко порезанную петрушку. Выпекать омлет на растопленном сливочном масле до готовности.
Выложить на омлет банан, свернуть омлетный рулет и подавать.