Cуп из черной чечевицы (Inda Fish - Динеш Раоране)

Ингредиенты:

• 3/4 кружки черной чечевицы;

• 2 чайные ложки семян кумина;

• 2 ложки имбирно-чесночной пасты;

• 1 чайная ложка приправы гаран масала;

• 1/2 чашка свежих сливок;

• 1 чайная ложка красного порошка Чили;

• 3 столовые ложки масла;

• 3 чайные ложки томатной пасты;

• Соль по вкусу.

Приготовление:

Замочите черную чечевицу на ночь в 3-4 кружках воды. Варите вымоченную чечевицу, добавляя соль, порошок чили и имбирно-чесночную пасту. Чечевица приготовится, когда станет мягкой.

Затем разогрейте подсолнечное масло и сливочное масло на сковородке. Добавьте имбирно-чесночную пасту, кумин, и добавляйте сваренную чечевицу, только не заливайте жидкость сначала.

Помешайте жидкость чечевицы половником до ее полного приготовления. В конце добавьте сливки, порошок масала и доведите до кипения.

Готовое блюдо подавайте с рисом.