Теплый салат по-индонезийски

Рецепт Татьяны Леонтьевой, шеф-повара ресторана Cafe Club BALI

Ингредиенты

Говяжья вырезка — 90 г

Овощи свежемороженые (цветная капуста, стручковая фасоль, горошек, шпинат) — 25 г

Болгарский перец — 30 г

Шампиньоны, красный лук — по 20 г

Специи (перец, тмин или анис, лавровый лист, кумин) — 10 г

Растительное масло — 40 мл

Чесночное масло — 10 г

Соусы устричный и терияки — по 30 мл

Сыр фетаки (брынза) — 37 г

Свежий тимьян, розмарин — 5 г

Приготовление

Вырезку вымой, нарежь соломкой, фасоль бланшируй. Болгарский перец и красный лук нарежь соломкой, а шампиньоны — пластинками. На разогретую сковороду выложи все подготовленные ингредиенты и обжарь до готовности на растительном масле. Добавь соусы, выложи на тарелку, сверху укрась фетой и зеленью. Обед по-тайски готов, приятного аппетита!

Фото: промо рестранов, посольство Индонезии, Shutterstock.com