Ящики для овощей и фруктов

Помимо бананов, помидоров, картофеля, большинство овощей и фруктов нуждаются в хранении в холодильнике. Температура в ящиках не превышает 6-8 градусов, что позволяет создать оптимальные условия для сохранения свежести продуктов. Зелень перед отправкой в холодильник желательно промывать, высушивать и заворачивать в тканевое полотенце ─ так она дольше сохранит сочность. Из-за влажности, ускоряющей биохимические процессы, овощи и фрукты могут быстрее запреть, поэтому в каждую упаковку можно добавить бумажное полотенце.

Морозильная камера

Здесь температура наиболее стабильна, обычно выставляется в пределах от -16 до -18 градусов. Все полуфабрикаты, замороженные смеси овощей, ягод, грибы, а также хлеб можно хранить в морозилке. Интересно, что хлеб при сильном замораживании хранится максимально долго, тогда как в верхних отделениях холодильника процесс кристаллизации крахмала усиливается, и хлеб быстро черствеет. В некоторых современных холодильниках есть функция шоковой заморозки. Опция Shock Freeze позволяет охлаждать до двух килограммов продуктов в течение всего четырех часов, а система Freeze Control исключает появление льда в холодильной камере благодаря минимизации температурных колебаний до 50%.

Фото: Shutterstock.com