Пицца со спаржей

Ингредиенты для теста :

• 150 г муки;

• 3 ст. ложки сливочного масла;

• 1 яйцо;

• 1/2 стакана молока;

• Соль по вкусу.

Ингредиенты для начинки:

• 800 г спаржи;

• 3 яйца;

• 3 ст. ложки твердого сыра;

• Соль, перец черный по вкусу.

Приготовление:

• Муку просеять, выложить на столе горкой, в центре сделать углубление. Вылить в него слегка размягченное сливочное масло, яйцо, посолить. Вымесить тесто и положить на 30 минут в холод.

• Раскатать тесто на пласт. Смешать яйца и сыр, посолить, поперчить. Выложить сверху теста заранее отваренную спаржу, залить яичной смесью. Запечь в духовке до румяной корочки.