19 апреля, 16:05
1 мин.

Шеф-кодитер назвала главные отличия кулича от панеттоне

Шеф-кондитер ресторана Lumicino Валерия Сидорова рассказала, чем кулич отличается от панеттоне.
Шеф-кодитер назвала главные отличия кулича от панеттоне

Валерия Сидорова

Шеф-кондитер ресторана Lumicino

Читайте на тему:

«Отличие панеттоне от кулича в тесте, оно получается более мягкое, пышное за счет муки и закваски, которая выстаивается до семи дней. К тесту обычно добавляют цукаты, изюм, орехи, шоколад, но бывают и интересные сочетания вроде фисташек (фисташковой пасты), засахаренной груши, даже крем. Украшают верхушку жемчужным сахаром, цукатами, шоколадом. Главное — никакой помадки!»

— объяснила шеф-кондитер ресторана Lumicino Валерия Сидорова.

Ранее WMJ.ru рассказывал о пяти секретах вкусных пасхальных куличей.

Фото: пресс-служба ресторана Lumicino

Новости партнёров
О чем говорят