К сожалению, большинство из нас пренебрегают цветной капустой, а зря – этот красивый овощ признан самым полезным для здоровья! К исследованию капусты обратились диетологи из США: они не только выяснили, какими ценными свойствами обладает овощ, но и признали его самым-самым полезным! Оказалось, именно цветная капуста содержит практически все необходимые нам витамины и микроэлементы. Начнем с того, что достаточно съесть лишь 50 г этого овоща – и ежедневный запас витамина С будет пополнен. Довольно просто обстоят дела и с витаминами группы В и витамином А, которые отвечают за работу сердечно-сосудистой и нервной систем организма, а также за состояние зрения и кожи. Магний, железо, минералы, лимонная и яблочная кислоты – всем этим богата цветная красавица.
