Восточная пряность – имбирь: похудение и выздоровление

Имбирь издавна считается чудодейственным продуктом питания. Большинство людей знают это растение как отличное средство от тошноты и простуды, но имбирь не ограничивается только этими эффектами.

Происхождение, состав и виды имбиря

О полезных свойствах имбиря

Рецепты имбирного чая для похудения

Как пить имбирный чай. Полезный совет

Имбирное масло для массажа

Зеленый кофе с имбирем для похудения

Применение имбиря в кулинарии

Противопоказания имбирного чая для похудения

Предупреждения и советы

Происхождение, состав и виды имбиря

Впервые имбирь выращивали в восточных странах. Корень данного растения является ценной пряностью и обладает богатым и ароматным вкусом. В кулинарии корень имбиря нашел довольно широкое применение. Поскольку имбирь является довольно популярной восточной пряностью, нашедшей для себя место в кухнях всех народов мира, наша страна тоже не является исключением.

Зачастую имбирь является обязательным ингредиентом, без которого не может обойтись приготовление какого-либо блюда. Кроме того, одновременно с применением на кухне, имбирь нашел свое не менее широкое применение и медицине, но не только в традиционной, а еще и в народной.

Еще много лет назад медициной было признано лечебное действие данного растения, и по сей день применяется в различных направлениях. И здесь нет ничего удивительного, ведь имбирь обладает множеством полезных свойств. Он богат различными витаминами и минералами, легкими углеводами, клетчаткой, которая эффективно и благоприятно действует на пищеварительную систему. Кроме того, имбирь содержит в своем составе немного жиров, которые являются очень полезными.

Также в составе этого чудодейственного растения содержится много цинка, натрия и кальция. Магний и железо, которые тоже присутствуют в составе имбиря, содержатся в сравнительно небольшом количестве и в доступной форме для организма. На витамины группы В, ретинол и аскорбиновую кислоту имбирь особенно богат. Еще в нем множество аминокислот и эфирных масел. Свое лечебное действие он оказывает именно за счет такого состава. Используют имбирь не только в свежем и сухом виде, но и в отварном и жареном.

Имбирь может быть белого и черного видов. Они различаются способом обработки. Белый имбирь обрабатывают очень тщательно, именно поэтому он обладает бесподобно нежным вкусом. Черный же имбирь на вкус более терпкий и острый. Обычно имбирь на срезе белого цвета, но по истечению какого-то времени он приобретает немного желтоватый оттенок. Его возраст можно определить именно по этому оттенку, чем корень имбиря старше – тем желтее он будет на срезе.

Не смотря на то, что это растение, обладая множеством полезных свойств, широко применяется в приготовлении пищи и в области медицины, наиболее популярное место имбирь занимает в применении для похудения. В этой сфере он не менее эффективен и чаще всего используется.

О полезных свойствах имбиря

В настоящее время научно обусловленных и логических объяснений тому, как имбирь способствует потере лишнего веса, ни каких нет, но, не смотря на это, он помогает сбросить лишние килограммы и как говорится – результат на лицо. Но зато уже давно научно доказаны и изучены другие полезные свойства этого растения. Различные препараты и настойки с имбирем в своей основе часто применяют при заболеваниях пищеварительной системы и проблемах с дыхательной системой. К ним можно отнести и аллергические, такие как бронхиальная астма.

Общетонизирующий эффект и укрепление иммунитета – лежат в основе действия имбиря. Он снимает различного вида отеки, в том числе почечные и сердечного происхождения, за счет своего состава, эффективно помогает при отравлениях, даже если они были вызваны лекарственными препаратами. Имбирь оказывает положительное действие при тошноте и рвоте, спасает от морской болезни и укачивания в транспорте, снимает боли и спазмы кишечника.

Поскольку имбирь богат клетчаткой, находясь в составе блюд, он существенно улучшает пищеварение. Многие беременные женщины используют его при токсикозе. Здесь он не только особенно полезен, потому что эффективно снимает не приятные проявления, но и совершенно безопасен для плода. Также имбирь обладает выраженным противовоспалительным свойством. При простуде можно рассасывать его дольку, полоскать им горло, а его сок оказывает заживляющее действие на мелкие ранки, и останавливает воспалительные процессы на коже.

Еще при простудных заболеваниях эффективен чай с имбирем. Он позволяет хорошо пропотеть, и способствует скорейшему выздоровлению. Кроме того, имбирь обладает антиоксидантным действием, благодаря которому активно борется с ростом опухолей и свободными радикалами. Если принимать его внутрь в сыром виде или в виде отвара, имбирь выводит из кишечника различных паразитов, таких как глисты или лямблии.

Детям, у которых наблюдается плохой аппетит, добавляют имбирь в пищу, для его стимуляции, а также для устранения метеоризма и спазмов кишечника. Во время беременности особенно важно артериальное давление, которое имбирь держит на стабильном уровне. Он отлично тонизирует, выводит из организма токсины, шлаки и избыток жидкости. Имбирь эффективно снимает усталость и борется со старением. Еще его принимают для профилактики нарушения мозгового кровообращения.

Медициной было доказано, что имбирь оказывает положительное действие в лечении и профилактике таких заболеваний как бесплодие и импотенция. Он нормализует эндокринную функцию и обладает гормоноподобным эффектом. На востоке с древних времен имбирь широко распространен в применении для различных лечебных снадобий, средств и настоек. Принимая в пищу блюда, в которых содержится имбирь, они лучше усваиваются в организме, кроме того, в организм попадает больше полезных веществ из пищи, даже если рацион урезан.

Еще одно давно известное, прекрасное свойство имбиря – он способствует ускорению метаболизма и разгоняет кровь. Организм самостоятельно начинает сжигание запасов жира при ускоренном обмене веществ. Это довольно значительно, поскольку во время диеты всегда замедляется обмен веществ, поэтому удается похудеть лишь на короткий промежуток времени.

В области стоматологии тоже широко используются положительные свойства имбиря, например, для освежения дыхания и укрепления десен.

Если учитывать все вышеперечисленные свойства данного растения, можно сделать вывод, что сбросить лишние килограммы с его помощью возможно, особенно в области бедер и живота, если сбалансировать свое питание.

Не смотря на то, что имбирь популярен во многих направлениях, и нет научных объяснений и доказательств того, как он помогает сбросить лишний вес, в области похудения его используют чаще всего. Существуют несколько рецептов напитков для потери лишнего веса с имбирем.

Некоторые предпочитают кофе с имбирем, другие чай, или вовсе чередуют их. Но не стоит забывать о том, что напитки с имбирем не должны вытеснить из вашего рациона полностью другие жидкости, особенно воду. Даже если имбирный чай вам необходимо пить в течении всего дня как можно чаще.

Чай для похудения с имбирем заваривать довольно просто. Практически все рецепты построены на одной основе, где измельченный имбирь, натертый на терке или нарезанный пластинками, заливают кипящей водой и дают настояться несколько часов в термосе. Обычно воду и имбирь берут из расчета: одна столовая ложка имбиря на один литр кипятка.

Здесь необходимо быть повнимательнее с корнем имбиря и не использовать для приготовления чая больше одной столовой ложки, поскольку такой чай получается довольно острым.

Многие добавляют в напиток немного мяты для того, чтобы придать имбирному чаю для похудения более приятный вкус. Вкус такого напитка существенно улучшают мед и лимон, которые тоже можно добавить в теплый имбирный чай

Любителям поэкспериментировать со вкусами и ароматами стоит обратить внимание на то, что имбирь отлично сочетается не только с лимоном, но и с апельсином. Если вы смешаете в равных долях свежий апельсиновый сок и заваренный имбирь, то получите приятный и восхитительно вкусный витаминизированный напиток. Ну а просто для аромата в имбирный чай можно добавить несколько ложек апельсинового сока или дольку апельсина. Имбирный чай для похудения лучше всего употреблять теплым, в течении всего для перед приемом пищи.

Рецепты имбирного чая для похудения

Имбирный чай для похудения с чесноком

Одним из наиболее популярных и распространенных в мире рецептов чая для похудения с имбирем является чай, с использованием имбиря и чеснока. Благодаря такому напитку можно быстро избавиться от лишних килограммов.

Для приготовления имбирного чая с чесноком вам понадобятся:

• Корень имбиря (размером со сливу);
• Чеснок (два зубчика).

Приготовление:

Имбирь необходимо очистить от кожуры, после чего нарезать тонкими ломтиками. С чесноком нужно проделать такую же процедуру. Затем поместить ингредиенты в термос, залить кипятком и настоять. Удалить чеснок и имбирь, полученный напиток процедить, и пить в течение дня.

Оранжевый чай для похудения с имбирем

Для приготовления такого напитка вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Мелко нарезанный корень имбиря (одна вторая столовой ложки);
• Листья мяты (60-ят грамм);
• Лимонный сок (85-ть миллилитров);
• Апельсиновый сок (50-ят миллилитров);
• Молотый кардамон (одна щепотка);

Приготовление:

Мелко нарезанный корень имбиря, кардамон и листья мяты смешать в блендере и залить кипятком на тридцать минут. По истечению этого времени напиток процедить и добавить в него апельсиновый и лимонный сок. Чай готов к употреблению. Также в него можно добавить мед по вкусу.

Имбирный чай для похудения

Еще один простой рецепт чая с имбирем для похудения. Он довольно прост. Для его приготовления вам понадобится только очищенный корень имбиря.

Приготовление:

Очищенный корень имбиря необходимо нарезать тонкими ломтиками и залить водой. Поставить на медленный огонь и довести до кипения. После закипания нужно сделать огонь еще меньше, и варить пятнадцать минут. Если есть желание придать напитку немного другой вкус, в него можно добавить шиповник, купленный в аптеке. Такой чай помогает не только сбросить лишний вес, но и облегчит гинекологические заболевания.

Имбирный чай для похудения с медом и лимоном

Для его приготовления вам понадобятся:

• Одна чайная ложка имбиря;
• Одна чайная ложка меда;
• Ломтик лимона.

Приготовление:

Этот рецепт тоже является одним из самых простых и распространенных. Залейте имбирь горячей водой, добавьте туда лимон и мед. Дайте настояться. Такой чай желательно готовить утром, наливать в термос и пить в течение дня. Данный напиток имеет три вкуса и это является его особенностью. Чай одновременно сладкий, острый и кислый. Такое сочетание позволяет эффективно сжигать избыточный жир.

Имбирный и зеленый чай для похудения

Для того чтобы приготовить такой чай вам понадобится:

• Одна чайная ложка зеленого чая;
• Корень имбиря;
• Корица;
• Кардамон;
• Гвоздика.

Приготовление:

Заварите зеленый чай и дайте настояться в течение пятнадцати минут. Процедите его. Корень имбиря мелко нарежьте и добавьте в процеженный зеленый чай. Палочку гвоздики, немного корицы и кардамон тоже добавьте в смесь имбиря и зеленого чая. Поставьте на огонь, доведите до кипения и варите эту смесь приблизительно тридцать минут. Такой чай можно пить, как горячим, так и употреблять в виде прохладительного напитка.

Имбирный жиросжигающий коктейль

Ингредиенты:

• Пол чайной ложки молотого имбиря;
• Один стакан нежирного кефира;
• Красный молотый перец – на кончике ножа (можно регулировать количество перца по вкусу);
• Одна чайная ложка корицы (можно две, тоже по вкусу).

Приготовление:

Все ингредиенты хорошо перемешать и коктейль готов. Пить такой напиток лучше всего на ночь, поскольку считается, что ночью он действует эффективнее.

Классический рецепт чая с имбирем для похудения

Данный рецепт классического чая нельзя оставить без внимания. Ведь различных рецептов чая для похудения с имбирем довольно много, но такой напиток все считают основоположником. Этот рецепт указан даже в книгах ведической кулинарии.

Необходимые ингредиенты:

• Три столовых ложки натертого на терке корня имбиря;
• Один литр воды;
• Четыре столовых ложки апельсинового или лимонного сока;
• Шесть столовых ложек сахара или меда;
• Можно добавить мяту по вкусу.

Приготовление:

Поставить на огонь воду, довести до кипения, после чего добавить в нее натертый имбирь. Размешать и добавить сахар или мед. Снова размешать до полного растворения. Процедить напиток, добавить в него апельсиновый или лимонный сок, мяту и перец по вкусу. Такой чай лучше всего пить горячим.

Такой рецепт также подойдет и для лечения простуды. Только при приготовлении имбирного чай в этих целях, после закипания, воду с имбирем необходимо кипятить еще десять минут с не закрытой крышкой.

Многие применяют такой чай как прохладительный напиток, добавив в него кусочки льда. А мяту в основном всегда добавляют в том случае, если пьют чай холодным.

Имбирный чай для похудения помогает избавиться от боли в суставах

Этот рецепт имбирного чая для похудения окажет вам эффективную помощь не только в потере лишнего веса, но и избавит вас от некоторых видов заболеваний суставов.

Всем известно, что дополнительной нагрузкой на суставы является избыточный вес. Практически все проблемы с суставами, особенно в области коленей, зачастую происходят именно из-за проблем с избыточным весом. Данный рецепт поможет вам избавиться от двух проблем одновременно.

Вам понадобятся: зеленый чай, цветы липы, корень имбиря.

Все вышеперечисленные ингредиенты необходимо измельчить по отдельности в кофемолке.

На один литр чая необходимо:

• Одна столовая ложка корня имбиря;
• Одна столовая ложка зеленого чая;
• Одна столовая ложка цветов липы;

Все измельченные ингредиенты нужно положить в термос, залить одним литром кипятка, после чего дать настояться тридцать минут. Пить такой чай необходимо за полчаса до приема пищи.

Как пить имбирный чай. Полезный совет

Имбирный напиток или имбирный чай можно включить в свой рацион даже в том случае, если вы не худеете, не сидите на диетах, и не следите за своим питанием. Напитки из имбиря омолаживают организм и регулируют обмен веществ. Имбирь можно просто добавлять в привычный черный или зеленый чай и наслаждаться его необычным вкусом и ароматом.

Будьте внимательны! Диетологами не рекомендуется пить более двух литров в день имбирных напитков.

Благодаря употреблению имбирного чая, вы не будите чувствовать голод. А если сочетать такой напиток с правильным питанием, то вес станет уменьшаться гораздо быстрее. Стоит отметить, что рассчитывать на мгновенное похудение не следует, поскольку для того, чтобы были заметны результаты в потере веса, имбирный час необходимо пить минимум месяц.

Имбирное масло для массажа

Эфирное масло имбиря – это природный афродизиак. Его советуют использовать многие ароматерапевты для того, чтобы создать интимную атмасферу. Аромат этой восточной пряности устраняет фригидность и повышает потенцию.

Имбирное масло эффективно использовать при нервном переутомлении. Смеси с имбирным маслом, предназначенные для аромалампы отлично помогают снять нервное напряжение. Также его применяют при нервной анорексии, для снятия раздражительности и для избавления от страхов. Эфирным маслом имбиря восстанавливают ауру при операциях, травмах, и болезнях.

Применение масла имбиря для проведения процедуры массажа живота позволит избавиться от диареи. Для такого массажа, достаточно всего несколько капель масла эфирного имбиря растворить в тридцати миллилитрах масла- основы. Имбирное масло идеально для массажа, избавляющего от остеохондроза, и для массажа после занятий спортом, поскольку оно обладает ярко выраженным согревающим эффектом.

При различного вида травмах, растяжениях и вывихах, оно тоже довольно эффективно. Для того чтобы облегчить простуду и снять заложенность горла, делают ингаляции с имбирным маслом.

Имбирное масло является отличным противовирусным, антисептическим, стимулирующим, противовоспалительным, ветрогонным, жаропонижающим, глистогонным и противорвотным средством. Оно стимулирует кровоснабжение кожи, повышает аппетит и улучшает пищеварение.

Эфирное масло имбиря применяют при:

• Хроническом бронхите;
• Ангине;
• Простуде;
• Гриппе;
• Фарингите;
• Ларингите;
• Растяжении связок, сухожилий;
• Плохой подвижности суставов и позвоночника;
• Артрите;
• Тошноте, рвоте;
• Гастрите;
• Чувстве тяжести после еды;
• Метеоризме;
• Задержке мочеиспускания;
• Половом бессилии;
• Высокой температуре.

Имбирное масло необходимо применять с осторожностью при чувствительной коже, и не применять на ранних сроках беременности.

Зеленый кофе с имбирем для похудения

Многие женщины в последнее время стали бороться с лишним весом, употребляю такой напиток, как зеленый кофе. Если добавить имбирь в этот напиток, то его эффект только усилится, что позволит быстрее сбросить лишние килограммы. Существуют различные рецепты зеленого кофе для похудения с добавлением имбиря. Самый простой из них – это заваривание зеленого кофе по привычному для вас рецепту, только с добавлением одной чайной ложки имбиря натертого на мелкой терке.

Кофе с имбирем необходимо варить на медленном огне, не давая ему закипеть. Зеленый кофе с имбирем, можно приготовить с добавлением гвоздики. Процесс приготовления такого напитка все тот же, только в начале варки к остальным ингредиентам добавляют один бутон гвоздики. Этой пряности не рекомендуется использовать много, поскольку гвоздика обладает довольно сильным ароматом. Гвоздика придаст напитку необычный вкус, но на процесс похудения она не влияет.

Применение имбиря в кулинарии

Благодаря своему необычайному аромату и вкусу, имбирь дает большие возможности для воплощения многих кулинарных идей, даже самых смелых. Чтобы придать блюдам совершенный вкус, лучше всего использовать сушенный или свежий корень имбиря. Также часто используют засахаренный, консервированный и маринованный имбирь. Данная восточная пряность довольно популярна и очень хорошо сочетается с курицей, мясом и овощами.

Чтобы в еде чувствовался яркий аромат пряности, необходимо мелко нарезать или натереть на терке свежий имбирь, и по вкусу добавлять в блюда. Стебли и листья имбиря добавляют в салаты, заправленные оливковым маслом и лимоном. Здесь они гармонируют лучше всего. А неотъемлемой частью японской кухни является маринованный имбирь. Он входит в состав таких популярных восточных блюд как сашими, суши, блюда и рыбы, блюда с добавлением риса.

Имбирный порошок довольно сильно уступает свежему имбирю, но если другого выхода нет, то и им можно подчеркнуть утонченный вкус приготовленных вами блюд. В выпечке имбирь тоже является хорошим компонентом. Его добавляют в пряники, имбирный хлеб, цукаты и имбирные кексы. Имбирь также добавляют и в традиционный тыквенный американский пирог.

Данный продукт используют и в качестве различных приправ. К примеру, если смешать натертый имбирь с солью, то получится отличный маринад для птицы и мяса. Эта приправа придает мясу неповторимый вкус и делает его мягким. Кроме того, имбирь отлично сочетается с грибами и сыром. Наверное всем известна знаменитая приправа кари. Так вот имбирь тоже входит в ее состав, и поэтому он присутствует практически во всех томатных соусах.

Вкус имбиря замечательно проявляется при консервации фруктов, компотов и овощей. Еще его можно добавлять в различные супы. Зачастую можно встретить и спиртные напитки с добавлением свежего корня имбиря. Один из таких напитков – немецкое имбирное пиво. Кроме того, эта пряность придает вкус браге, квасу и вину.

Благодаря своему сильному и стойкому аромату, свое применение в парфюмерии и косметологии нашло эфирное масло имбиря.

Травяной, зеленый и черный чай с имбирем занимает особое место. Он имеет нежный и приятный вкус, хорошо помогает при нервном перевозбуждении и простуде.

Противопоказания имбирного чая для похудения

Если вы собираетесь использовать имбирь в целях похудения, необходимо учесть тот факт, что не смотря на множество полезных свойств, он имеет определенные противопоказания. Людям, страдающим аллергией, перед применением имбиря, рекомендуется проконсультироваться с врачом, поскольку могут появиться высыпания на коже.

Не рекомендуется принимать имбирь при:

• Кровотечениях;
• Женских заболеваниях;
• Язвенных болезнях;
• Болезнях сердца;
• Болезнях печени;
• Заболевания желчного пузыря.

Имбирь является острым продуктом, поэтому его чрезмерное употребление может запоры и изжогу. Следует проявлять осторожность при его применении.

Подробнее о противопоказаниях

Корень имбиря, как и любое полезное растение, оказывает значительное влияние на человеческий организм. И в некоторых случаях, такие влияния могут приносить человеческому организму, как положительные эффекты, так и нанести вред. Здесь совершенно не важно, в каких целях вы собираетесь использовать корень имбиря, в целях похудения или в целях оздоровления. Здесь важно знать не только его полезные свойства, но и противопоказания, не ознакомившись с которыми, имбирь может вам навредить.

Все противопоказания к применению такой пряности как имбирь, заключаются в его прямом воздействии на организм. Ни кто не спорит, что большинство людей получают от его употребления только пользу, но ведь есть такие люди, которым использование корня имбиря просто вредно для здоровья.

В Тибетской медицине считается, что имбирь повышает пищеварительный огонь желудка. И это правда, ведь он оказывает воздействие на слизистую оболочку желудка. А в случае если слизистая раздражена, имеются язвы или эрозии, то имбирь, попадая в желудок, будет только усиливать эти процессы. Поэтому имбирь противопоказан людям с такими заболеваниями как язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит, а также при любых опухолевых образованиях в желудочно-кишечном тракте.

Кроме того, также как и в желудке, различные раздражения, язвы и воспаления могут быть и в слизистой оболочке кишечника. К ним можно отнести такие заболевания как энтерит и колит. В этих случаях употребление имбиря только усугубит состояние вашего здоровья. При таких заболеваниях печени как хронический или острый гепатит и цирроз печени, корень имбиря тоже противопоказан. Он навредит печени, если ее клетки будут находиться в состоянии некроза или раздражения, поскольку имбирь стимулирует секреторную деятельность ее клеток.

Если вы страдаете таким заболеванием как камни в желчевыводящих путях или в желчном пузыре, то имбирь вам тоже противопоказан. Поскольку в человеческом организме все взаимосвязано, то усиление секреторной функции клеток печени, вызванное имбирем, может дать камням движение, а при прохождении эти камни могут застрять, что может вызвать необходимость экстренного хирургического вмешательства.

Имбирь не рекомендуется применять при таком заболевании как геморрой, особенно если он сопровождается частыми кровотечениями. Любые виды кровотечений, включая маточные и даже носовые, не совместимы с употреблением имбиря, поскольку они могут усилиться. При сердечных заболеваниях имбирь тоже противопоказан. Его нельзя принимать при инсультах, инфарктах, высоком давлении, предынфарктных и предынсультных состояниях, а также при ишемической болезни сердца.

Поскольку имбирь обладает тонизирующим эффектом, то при кормлении грудным молоком ребенка, к его приему тоже необходимо подходить с осторожностью. С молоком матери имбирь передается в организм малыша, что может привести к бессоннице или перевозбуждению младенца.

Предупреждения и советы

Хранить корень имбиря лучше всего в холодильнике, а использовать его необходимо в течение одной недели. Если хранить его дольше, то он станет терять эффективность и свои полезные свойства. Для более длительного хранения, корень имбиря можно заморозить в морозильной камере. Тогда хранить его можно будет около трех месяцев, но при этом его необходимо плотно обмотать пищевой пленкой.

Если в нужный момент у вас под рукой нет свежего имбиря, заменить его модно молотым. Столовую ложку свежего продукта заменит одна восьмая чайной ложки молотого имбиря. Но для приготовления имбирного чая не рекомендуется использовать молотый имбирь, поскольку значительно снижается его эффективность.

Для того чтобы облегчить симптомы утренней тошноты или укачивания, необходимо пить имбирный чай небольшими глотками.

При чрезмерном употреблении имбирного чая для похудения у вас может появиться раздражение во рту, тошнота и изжога. Поэтому, прежде чем ввести в свой рацион имбирь в большом количестве, необходимо проконсультироваться со специалистами.

Кроме того, не рекомендуется принимать имбирный час одновременно с приемом таких лекарственных средств как аспирин, и другими, разжижающими кровь препаратами, без предварительной консультации с врачом.