По ресторанам
Согревающие напитки в закусочной «Воронеж»
Для вечно мерзнущих москвичей придумано гениальное спасение. В закусочной «Воронеж» шеф-бармен Михаил Кленчев составил целую согревающую барную карту, в которую включил напитки на основе бузины, ревеня, чабреца, меда, абрикоса, малины и других продуктов из отечественных широт.
При этом нечайные чаи тут отличаются от привычных версий наличием градуса — получилась своеобразная неоклассика. Вместо банального глинтвейна идет — Honey Ginger на яблочном фреше, джине. А для особой душевной радости – горячий шоколад Warming Chocolate со взбитыми сливками, кофейным ликером, куантро и черным перцем.
Есть и безалкогольные варианты, например, Ginger raspberry может выступить как самостоятельный десерт — малиновое пюре, имбирный фреш, мед и розмарин. И напоследок — нетипичное прочтение традиционного калмыцкого чая. Creame Basil с черным перцем и сливочным маслом, где вместо соли и специй основной акцент сделан на базилике, ревене и абрикосах.
Новый шеф-повар и обновленное меню в ресторане «На Мосфильмовской»
Должность шеф-повара «На Мосфильмовской» занял Искандер Джамилов, известный московской публике по работе у Владимира Мухина в White Rabbit, у Жерома Кустийяса — в La Colline.
Специально для заведения Искандер разработал уникальное меню с акцентами на полезные ингредиенты. Здесь можно попробовать как и традиционный хумус или запеченную свеклу с яблочным конфитюром, так и сыроедческое карпаччо из цукини с томатами трех сортов.
Кстати, любителям рыбы также посветили не мало блюд. Тут и брускетта с печенью трески и огуречным салатом, и даже ризотто с чернилами каракатицы и фаршированными кальмарами, а также маринованная и приготовленная по технологии сувид треска под соусом из морских ушей и гребешков с пак-чой и киноа.
А главные сезонные хиты — тыквенный крем-суп с добавлением батата и тальятелле с белыми грибами.
Рисование вином в ресторане «Рыба Мечты»
Если четверг для тебя маленькая суббота, обязательно заглядывай в атмосферный ресторан «Рыба Мечты», где в этот день презентуют необычный мастер-класс.
Традиционные винные дегустации здесь решили переделать в винные инсталляции. Да-да! Художница и сомелье Юлия Соколова убеждена, что рисовать можно не только привычными красками, но и вином. Так, 22 ноября в ресторане «Рыба Мечты» можно будет проверить, получится ли у тебя раскрыть свой художественный потенциал с помощью лучших сортов вин.
Не переживай, напитки и закуски тоже предусмотрены, и они включены в стоимость мастер-класса.
Начало в 19:00.
Фестиваль азиатской лапши в ресторане Mr Lee
В паназиатском ресторане Аркадия Новикова Mr Lee перед зимним сезоном гостей решили согревать 12 новыми видами азиатской лапши. В авторской интерпретации шефа предстает лапша традиционных кухонь стран Юго-Восточной Азии. В меню в меру острый пай тай с разными наполнителями — от курицы до гребешков; яичная лапша, приготовленная по домашнему китайскому рецепту, эталонный удон с говядиной, даже сингапурское блюдо с курицей и креветками под соусом карри и другое.
День матери в ресторане BUONO
В последнее воскресенье ноября традиционно отмечается один из самых светлых праздников года — День матери.
В честь этого итальянский ресторан BUONO устраивает теплый семейный бранч с увлекательной детской программой в 12:30 и кулинарным мастер-классом в 14:00, во время которого юные повара смогут приготовить тортики для своих мам.
Взрослым также обещают приятные сюрпризы — живые морепродукты и шампанское по специальным ценам.
Двухуровневые завтраки в ресторане «Комбинат»
Для тех, кто все еще ищет свои завтраки в Москве, самое время заглянуть в ресторан «Комбинат», где шеф-повар Павел Горбачев подготовил два сценария вкусного утра.
Так, на втором этаже заведения будут подавать блюда в формате разделов «Каши», «Яйца» и «Молочное». Помимо традиционных скрэмблов и овсянки, здесь можно попробовать толокно, белковый омлет со сливочным сыром или страчателлу с авокадо, шпинатом, томатами и чипсами.
На первом же уровне ресторана будут подавать аналог европейского шведского стола. В меню разнообразные сыры, колбасы, выпечка, хлопья, мюсли, фрукты, кофе и чай. Стоимость шведского стола на одну персону крайне демократичная — 450 руб.
Подписывайся на страницы WMJ.ru в Одноклассниках, Facebook, ВКонтакте, Instagram и Telegram!
Фото: пресс-служба, открытые интернет-источники, Shutterstock/VOSTOCK