По ресторанам

Устричные субботы в «Киану»

Ресторан-бар «Киану» заботится о своих гостях, которые переживают послеотпускную депрессию, и отныне каждую субботу создает у себя атмосферу прибрежного бистро, организуя устричные вечеринки. Первый этап программы стартует в 16:00, когда открывается бар с морепродуктами: устрицами, привезенными со всего света, камчатскими крабами, морскими ежами и сашими из гребешков. Второй этап — плавный переход дегустации к танцевальному вечеру, который устраивают самые прогрессивные и популярные московские диджеи.

«Жизнь в розовом цвете» в Le Restaurant

В качестве профилактики наступающей хандры по лету стоит заглянуть и в винный клуб Le Restaurant. Здесь запускают оптимистичную акцию «Жизнь в розовом цвете», которая будет действовать до конца августа.

Суть ее проста: все розовое в винной карте теперь отдают с 25-процентной скидкой. В центре внимания будут яркие фруктовые и ягодные игристые вина, тихие старосветские и, конечно, натуральные итальянские. Кроме того, нефильтрованные вина будут сопровождаться изысканным комплиментом от шеф-повара из Бордо Жереми Урюти — инжиром, фаршированным фуа-гра в глазури из сотерна.

Сезонная русская классика в «Облаках»

Пока все рестораны мечутся от яблочного сезона к грибному, шеф-повар «Облаков» Антон Магдюк решил убить двух зайцев и создал полноценное меню, посвященное обоим продуктам. И при этом грамотно сыграл на русской классике.

Так, на закуску он предлагает заказать оливье с говяжьим языком в сочетании с пирожком с грибным рагу, на горячее — нежный крем-суп с опятами, белыми грибами и тонким ароматом трюфеля, а на десерт — тарт с карамелизированными яблоками нового урожая, легким йогуртовым кремом и ванильным соусом.

Кстати, песочное тесто в десерте идет на основе миндальной муки, а сироп для яблок вываривается с добавлением белого вина.

Подписывайся на страницы WMJ.ru в Одноклассниках, Facebook, ВКонтакте, Instagram и Telegram!

Фото: пресс-служба, открытые интернет-источники, Instagram, Shutterstock