Ученые выявили полезные свойства банановой кожуры. Ученые из Швейцарии обнаружили, что банановая кожура способна помочь в диагностике рака кожи. Оказывается, «стареющая» кожура банана обладает уникальными свойствами. Многие замечали, что переспелый банан или его гниющая шкурка покрываются коричневыми пятнышками. Такое изменение цвета связано с содержанием в кожуре особого вещества – тирозиназы. Его то и обнаружила группа швейцарских ученых из Лаборатории физической и аналитической электрохимии. Этот фермент, содержащий медь, способен катализировать окисление фенолов, производство кожей меланина и других пигментов. Тирозиназа в повышенном количестве содержится и в коже страдающих меланомой людей. Ученые уверены, что бананы со своими полезными для медицины свойствами помогут в тестах новых лекарственных препаратов против рака. В случае успешных тестов на бананах, специалисты будут приглашать уже людей для проведения исследований.Фото: Tumblr
