Шашлык из свежих грибов

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов (белых, подберезовиков, подосиновиков, рыжиков);
• 3–4 луковицы;
• 100–150 г копченого сала;
• 3–4 болгарских перца;
• Соль, перец черный по вкусу.

Приготовление:

Грибы промыть, очистить и еще раз промыть. Затем варить в котелке 15–20 минут.
Лук нарезать крупными кольцами, перец – крупными дольками, сало – небольшими ломтиками.
Нанизать на шампуры поочередно шляпки и ножки грибов, сало, перец, лук в любом порядке. Готовый шампур посолить и поперчить.
Жарить на потухающем костре над углями.