Вегетарианский салат из шпината с помидорами и авокадо

Ингредиенты:

• 225 г шпината;
• 1 авокадо;
• 125 г свежих шампиньонов;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. уксуса;
• 200 г брынзы;
• 125 г помидоров черри;
• 1 ч. л. сахара.

Приготовление:
Шампиньоны тщательно промыть, нарезать пластинками. Шпинат промыть и нарезать. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать тонкими дольками. Помидоры разрезать пополам, брынзу нарезать кубиками.
Выложить все в салатницу и перемешать. Оливковое масло смешать с уксусом, добавить сахар и соль.
Тщательно перемешать и заправить салат.