23 июля 2021, 14:40
2 мин.

Как долго нужно обедать. Спойлер: не час

Рассчитать идеальное время для обеда в офисе нелегко: кто-то ест быстро и на ходу, кто-то растягивает трапезу на целый час.
Как долго нужно обедать. Спойлер: не час
Читайте на тему:

Однако идеальный отрезок времени для обеда хорошо известен диетологам — это 15–30 минут в зависимости от состава пищи, то есть продуктов, которые сегодня попали к вам на тарелку. Эти цифры назвала в беседе с радио Sputnik врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова. Она уверена: тратить на обед целый час — это слишком много.

Если это кусковое мясо, то на него понадобится больше времени, чем на котлету или кусочек рыбы. Рыба быстро усваивается, а для того чтобы тщательно прожевать курицу или говядину, нужно больше времени. Творог, омлеты легко и быстро усваиваются,

Читайте на тему:

— уточнила диетолог, рекомендуя тщательно пережевывать пищу. «Как правило, мы пару раз смыкаем челюсти и проглатываем пищу. А потом удивляемся, почему у нас проблемы со стулом, дефицит микроэлементов и витаминов. Просто мы нарушаем первичный этап пищеварения — плохо пережевываем еду», — констатирует Дианова.

Но и это еще не все. Мозг не может нормально воспринимать процесс еды, если обед проходит с телефоном в руках или перед компьютером. Это опасно тем, что в следующий прием пищи — например, дома — вам захочется съесть слишком много.

Кстати, WMJ.ru запустил новый проект «Люди» — с авторскими колонками и текстовыми мини-сериалами.

Канны-2021: «Парад пробирок со слюной и бесконечная ярмарка тщеславия» О главном кинособытии лета из первых уст

«Мои познания в гастрономии ограничивались меню в «Макдоналдсе» Как простой студент стал гастрокритиком и устроил фестиваль в Монако

«Мой первый розовый замок рухнул за пару секунд» Ч. 2 Бывший fashion-редактор WMJ.ru о переезде, депрессии и работе фотографом

Подписывайся на страницы WMJ.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Instagram и Telegram

Фото: Jer Chung / Pexels

Новости партнёров
О чем говорят