Загрузка ...
20 июля 15:35
2 мин.

Какой хлеб можно есть каждый день

Есть выпечка, от которой не стоит отказываться даже во время соблюдения диеты.
Какой хлеб можно есть каждый день

В интервью радио Sputnik врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина указала на то, что ключевую роль в том, будет ли выпечка здоровой, играет тесто. По словам Соломатиной, в тесте не должно быть сахара и маргарина. Сахар повышает калорийность и уровень глюкозы в крови, что вредно для людей с лишним весом и диабетиков.

«Мы едим очень много сахара, а движения у нас не так много. В итоге излишки откладываются в виде жировой ткани, идет разрушение организма. Еще в тесто иногда добавляют глютен, клейковину, а переизбыток клейковины может вызывать неприятные ощущения со стороны кишечника», — объясняет диетолог.

Самое вредное тесто песочное и слоеное.

Самое вредное тесто, самое калорийное — это слоеное тесто и песочное тесто. Там используется, помимо сахара, еще и масло, а также маргарин. Опасность маргарина в том, что он содержит трансжиры. Ничего страшного, если мы съедим кусочек торта в праздник, но каждый день таким тестом питаться не стоит,

— объясняет диетолог. Наименее вредное тесто состоит из воды и муки, лучше цельнозерновой или ржаной, допустимо добавление соли. Черный хлеб из цельнозерновой муки, рассказывает врач, можно есть каждый день. А вот если в составе указано множество разрыхлителей, усилителей вкуса и так далее, то лучше остановить выбор на другом хлебе.

Кстати, WMJ.ru запустил новый проект «Люди» — с авторскими колонками и текстовыми мини-сериалами.

Канны-2021: «Парад пробирок со слюной и бесконечная ярмарка тщеславия» О главном кинособытии лета из первых уст

«Мои познания в гастрономии ограничивались меню в «Макдоналдсе» Как простой студент стал гастрокритиком и устроил фестиваль в Монако

«Мой первый розовый замок рухнул за пару секунд» Ч. 2 Бывший fashion-редактор WMJ.ru о переезде, депрессии и работе фотографом

Подписывайся на страницы WMJ.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook, Instagram и Telegram

Фото: Marta Dzedyshko / Pexels

Новости партнеров
О чем говорят