Чаепитие — это приятный и полезный процесс, но и он может быть вреден, если не соблюдать правил. Так, заваривается чай, как правило, за 2-3 минуты — после начинается окислительный процесс и на поверхности заварки появляется пленка, где с остыванием охотно размножаются микроорганизмы и грибы. В ее состав входят белковые молекулы, магний, железо, кальций, а также кофеин, теофиллин, гуанин, относящиеся к азотистым основаниям. Все это разрушительно воздействует на органы ЖКТ, обволакивая стенки кишечника и мешая всасыванию питательных веществ. Страдает от вчерашнего чая и печень, спасающая ваш организм от токсинов. Чтобы избежать опасности, лучше пить чай, который был заварен не более 2 часов назад.Черный чай можно заливать кипятком только дважды, после чего заварка становится непригодной к использованию. Ферментация и сушка делают лист более ломким, и он настаивается быстрее, но быстро и отдает свои вещества. А вот зеленый чай можно заварить и несколько раз — всякий раз новым кипятком. А вот как чай с молоком влияет на здоровье.Фото: Thought Catalog / Pexels
