Вот неожиданное полезное свойство свеклы
У свеклы также есть неожиданное свойство — в ней содержится ценное вещество беталаин. Оно способствует детоксикации организма, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Именно из-за него овощ такой яркий.
Беталаин помогает формировать глутатион — наиболее сильный антиоксидант из тех, что производятся организмом человека. Это скорая помощь для клетки. Глутатион всегда готов к нейтрализации агрессивных продуктов и восстановлению организма.
Антиоксидант нейтрализует токсины — они становятся водорастворимыми и выводятся из организма с мочой.
Антиоксидантные свойства беталаина проявляются за счет способности обезвреживать высокореактивные радикалы, нацеленные на клеточные мембраны,
— говорит Лушникова. Беталаин также способствует выделению оксида азота, а это один из главных биологических медиаторов, участвующих во многих процессах в организме. Он обеспечивает нормальное кровоснабжение всех органов и систем. Процесс влияет на сохранение когнитивной функции (ясность мышления, ориентацию в пространстве, способность к обучению, хорошую память), а также позволяет избежать эректильной дисфункции у мужчин.
Но нужно быть осторожными: избыток сырой свеклы может вызвать тошноту, изжогу, повышенное газообразование и нарушение стула.
Фото: ROMAN ODINTSOV / Pexels