Израиль: душевная кухня
Израиль определенно входит в список стран, куда стоит приезжать за гастрономическими впечатлениями. Приезжать и раз за разом возвращаться, потому что кормят здесь очень вкусно!
я выбрал вместо рекламы.
я выбрал вместо рекламы.
я выбрал вместо рекламы.
/imgs/2016/12/05/09/932517/195b49e5b9d5c14f40bd23e61b6a667c79d26832.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932520/4227957575affa00a9c771bdf24268ebd84a32c1.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932521/1ccf7a01a549b461d2f1cd223bb7831792d2d170.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932526/f2bec3dfc6747dfad3c14a126b979eb33a35b09d.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932531/7ee077537c075ad16a3d6f14ba59957ebb43716a.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932532/da6e8a21bdd5621f2beb354fe8827365caf03d27.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932533/cb6dddc55b1cb4609a8fe7d7f013454cacfc9495.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932536/fb74f395678709f192984cbc9a35943d92a7b6e4.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932537/ed47378a2ee074176d3d13c264bb27739696027e.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932538/fe798da079a080baf62df5df657049fd9d0b8e27.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932540/3007947d78920fc4616b2b6803096fce16d42ce5.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932541/20802f077c976ec81bb2ed18cf23406af7580d34.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932542/75dbf2968204fd63b936e5f11cb56365a431f9a2.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932544/a939ab3dfa421cbdd12074007dd4ef91e91c8686.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932546/0c5b4c6fe0d9897b3fa5d12eadf737b14d925300.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932548/b09f39a1d72924a6cae74fb5bb2f6af325c25e5b.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932549/41cd17edde7627d987c70a66e7ec17b0ff7bf374.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932552/9dda83da10e8fdbd8d0ecd31dafcfef5eb940a33.jpg)
/imgs/2016/12/05/09/932556/c39b02816d84a832071a8891df1473eadc17876d.jpg)
В Израиле хорошо и, кажется, нет ни одного человека, который, побывав здесь однажды, не влюбился бы раз и навсегда. В мощеные улочки Иерусалима и достопримечательности, которые непременно нужно увидеть, в шумные и веселые набережные Тель-Авива, где так здорово гулять. В курорты Мертвого моря, на которых одинаково комфортно и зимой, и в летние +38. Но есть еще кое-что, ради чего в Израиль стоит ехать — в любой город и в любой сезон: это еда. Тель-Авив, Иерусалим, Хайфа — приехав сюда в гастрономическое путешествие, можно запросто передумать возвращаться.
Хлеб и вино
Знакомство с израильской кухней стоит начинать с завтрака. А завтракать лучше на рынке и рано утром — так можно убить двух зайцев сразу: и попробовать новые блюда, и купить свежайших продуктов. Как пройти к рынку Шук ха-Кармель или Сарона-маркет, знает практически любой местный житель — большинство из них отлично говорит по-английски, а кое-кто и по-русски. Кроме того, израильтяне не упустят возможности дать совет: где самый вкусный сыр, у кого продается лучшая морская рыба, где взять «Настоящий хлеб Володи Бродянского» (между прочим, уважаемого местного предпринимателя).
Небольшой, но очень симпатичный Рынок Сарона находится в самом центре Тель-Авива. В 19 веке здесь располагалась немецкая колония — поселение темплеров. Первые жители Сароны чем только не занимались: и виноделием, и сыроварением, и выращиванием овощей и фруктов. А еще они высадили здесь средиземноморские сосны, пальмы и кипарисы. Деревья красиво оттеняли двух-трехэтажные домики и вид на море. По прошествии полутора веков моря отсюда, увы, уже не видно, а вот все остальное израильтяне постарались сохранить: деревья стали частью небольшого симпатичного парка, в домах расположились бутики известных брендов, а на самом рынке можно купить примерно все — вино, хумус, тхину, рыбу, мясо, сыр.
Внутри маркета прохладно – очевидный плюс для жаркого почти круглый год Тель-Авива. Решаем подольше задержаться в сырной лавке: для того, чтобы попробовать козий сыр — его доставляют сюда с ферм в пригороде, поторговаться и поболтать. «Давайте я вам дам вилки, питу и оливковое масло, — продавец Михаил явно настроен серьезно. — Поедите, как люди, а то что вы стоя сыр пробуете, не дело это». Под разговоры о погоде, ценах и сравнения Москвы и Тель-Авива, покупаем несколько сортов сыра. И джем. И вино. И даже не понимаем, как так получилась — впрочем, и покупками, и красноречием продавца (как из фильмов про старую Одессу) все остались довольны.