23 декабря 02:51
0

Рассольник с мякотью птицы

Рассольник с мякотью птицы

Рассольник с мякотью птицы

  • филе куриное - 4 шт.
  • корень петрушки - 1 шт.
  • корень сельдерея - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • картофель - 3 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • перец черный горошком - 5 шт.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • соль

Как приготовить "Рассольник с мякотью птицы":

  • Куриное филе опустите в литр горячей воды, доведите до кипения, уменьшите нагрев и варите при слабом кипении до готовности. В процессе варки снимайте с поверхности бульона пену и жир. Посолите через 10 минут после начала варки.
  • Готовый бульон процедите. Филе нарежьте ломтиками и сохраняйте в теплом бульоне.
  • Коренья и лук нарежьте соломкой, припустите с добавлением небольшого количества бульона.
  • Процеженный бульон доведите до кипения, положитекартофель, нарезанный дольками, и варите 10 минут.
  • Добавьте припущенные овощи, соленые огурцы, нарезанные соломкой, лавровый лист, перец и варите еще 15–20 минут.
  • Перед окончанием варки в рассольник добавьте по вкусу процеженный огуречный рассол и соль.
  • При подаче в рассольник положите нарезанную мякоть курицы, сметану и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт "Рассольник с мякотью птицы" опубликован по материалам сайтаwww.millionmenu.ru

0
Комментариев
Интересное в сети
Passion и Letidor
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...