29 марта 04:00
0

Солянка по-абхазски с аджикой и каперсами

Рецепт солянки с говядиной, аджикой и каперсами.

  • 1 кг говяжьей лопатки
  • 2 соленых огурца
  • 3 ст. ложки томатной пасты
  • 1/2 ч. ложки сухой аджики
  • 1 ст. ложка каперсов
  • 3 дольки чеснока
  • 2 головки репчатого лука
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 шт. лаврового листа
  • 5 горошин черного перца
  • Соль по вкусу

Как приготовить солянку по-абхазски с аджикой и каперсами:

  1. В глубокий сотейник налить масло, добавить репчатый лук, порезанный кубиками, потомить 3 минуты. Нарезать мякоть говядины небольшими кусочками, выложить в сотейник, прибавить огонь. Когда мясо слегка обжарится, влить 1 стакан теплой кипяченой воды, убавить огонь до минимума и тушить говядину под крышкой 1,5 часа. При необходимости в процессе приготовления подлить еще воды.
  2. За 15 минут до готовности к говядине добавить порезанные с кожицей соленые огурцы, лавровый лист и черный перец горошком. За 10 минут до готовности добавить соль, томатную пасту, разведенную в небольшом количестве кипяченой воды, каперсы, рубленый чеснок, сухую аджику.
  3. Подавать солянку с отварным картофелем или рассыпчатой гречневой кашей (по желанию).
  4. Солянка по-абхазски с аджикой и каперсами готова.

Приятного аппетита!

0
Комментариев
Интересное в сети
Passion и Letidor
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...