12 сентября 18:00
0

Суп жюльен

Рецепт овощного супа на мясном бульоне.

  • бульон мясной - 800 г
  • морковь - 2 шт.
  • репа - 1 шт.
  • лук-порей (белая часть) - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка
  • фасоль стручковая - 100 г
  • зеленый консервированный горошек - 80 г
  • щавель - 60 г
  • сливочное масло - 2 ст. ложки
  • сметана - 2 ст. ложки
  • перец черный молотый , соль по вкусу

Как приготовить "Суп жюльен":

  1. Морковь, репу и лук нашинковать тонкой соломкой, слегка спассеровать на масле.
  2. Бульон довести до кипения, добавить зеленый горошек, фасоль и пассерованные овощи, посолить, поперчить и варить на слабом огне до готовности, за 5 минут до окончания варки положить нарезанный полосками щавель.
  3. При подаче заправить суп сметаной и посыпать рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт "Суп жюльен" опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

0
Комментариев
Интересное в сети
Passion и Letidor
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...