29 мая 22:34
0

Tom Yam Kung, острый суп с креветками

Рецепт острого супа с креветками и рыбным соусом.

tom_yan_kung.jpg Скорость приготовления:1 час

(3 порции)
12 свежих тигровых креветок
0,5 чашки вешенок
5 свежих тайских перчиков чили
1 палочка лимонной травы
1 ч. л. пасты чили
3 ст. л. лимонного сока
кусочек галангала длиной 5 см
5 листочков кафира
3 ст. л. рыбного соуса
3 чашки куриного бульона
зелень кинзы

Что делать:
Креветки очистить, сохранив хвостики; ополоснуть, обсушить. Вешенки крупно нарезать. Чили разрезать вдоль, удалить семена, нарезать достаточно крупно. Лимонную траву нарезать небольшими кусочками по диагонали. Галангал очистить и измельчить. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить грибы, кафир, галангал и лимонную траву. Дать закипеть, добавить креветки.
Когда креветки начнут изменять цвет, добавить пасту чили. Перемешать, вновь дать закипеть, приправить рыбным соусом, лимонным соком и свежим чили, снять с огня. Посыпать зеленью кинзы.

Калорийность:104 ккал

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.gastromag.ru

Ccf1eadcc1bc4c538d9a0219778e6023cb3350dc

Скорость приготовления:1 час

(3 порции)
12 свежих тигровых креветок
0,5 чашки вешенок
5 свежих тайских перчиков чили
1 палочка лимонной травы
1 ч. л. пасты чили
3 ст. л. лимонного сока
кусочек галангала длиной 5 см
5 листочков кафира
3 ст. л. рыбного соуса
3 чашки куриного бульона
зелень кинзы

Что делать:
Креветки очистить, сохранив хвостики; ополоснуть, обсушить. Вешенки крупно нарезать. Чили разрезать вдоль, удалить семена, нарезать достаточно крупно. Лимонную траву нарезать небольшими кусочками по диагонали. Галангал очистить и измельчить. Бульон влить в кастрюлю, довести до кипения, добавить грибы, кафир, галангал и лимонную траву. Дать закипеть, добавить креветки.
Когда креветки начнут изменять цвет, добавить пасту чили. Перемешать, вновь дать закипеть, приправить рыбным соусом, лимонным соком и свежим чили, снять с огня. Посыпать зеленью кинзы.

Калорийность:104 ккал

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.gastromag.ru

0
Комментариев
Интересное в сети
Passion и Letidor
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...