9 ноября 13:17
0

Тыквенный суп с арахисовой пастой

Рецепт тыквенного супа на курином бульоне.

Тыквенный суп с арахисовой пастой

  • 600 г мякоти тыквы
  • 2 больших клубня сладкого картофеля
  • 1 стакан арахисовой пасты
  • 1,5 л куриного бульона
  • кусочек свежего имбиря длиной 1,5 см
  • 1 зубчик чеснока
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 3 ч. л. кунжутного масла
  • 1 ч. л. соли
  • белый перец по вкусу
  • несколько перьев шнитт-лука

Что делать:

  • Порезать тыкву и сладкий картофель крупными кусками, смазать растительным маслом, уложить на противень. Запекать в разогретой до 180°С духовке до мягкости, 30–40 мин.
  • Дать слегка остыть, очистить. Чеснок и имбирь очистить, измельчить, обжарить в оставшемся растительном масле в течение 1 мин.
  • Сложить в блендер тыкву, сладкий картофель, имбирь с чесноком и арахисовую пасту. Влить половину бульона, разбить в пюре. Перелить в кастрюлю, добавить оставшийся бульон, приправить солью и перцем. Довести до кипения, готовить 15 мин. За 2 мин. до готовности влить кунжутное масло.
  • Подать, посыпав измельченным шнитт-луком.

Приятного аппетита!

По материалам сайтаwww.gastromag.ru

Другие рецепты:


Тыквенный суп с арахисовой пастой

Суп апельсиновый с тыквой и орехами

Тыквенный суп по-французски

Молочная рисовая каша с тыквой
0
Комментариев

Читайте также

Интересное в сети
Рекомендуем
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...