16 июля 00:38
0

Вьетнамский суп с креветками и грибами

Рецепт супа с креветками, ростками бамбука и шампиньонами.

(4 порции)

  • 400 г очищенных вареных креветок
  • 250 г шампиньонов
  • 1 лимон
  • 200 г ростков бамбука
  • 100 г замороженного зеленого горошка
  • 2 побега зеленого лука
  • 1 л куриного бульона
  • 1 небольшой пучок кинзы
  • 2 ч. л. соевого соуса
  • соль, перец

Кухня:вьетнамская

Что делать:

  1. Креветки промыть в теплой воде, если крупные, разрезать пополам. Грибы очистить, нарезать тонкими ломтиками. Ростки бамбука промыть, обсушить, нарезать.
  2. В кастрюлю влить бульон. Добавить лук, посолить, поперчить. Довести до кипения и варить 5 мин.
  3. Добавить шампиньоны, ростки бамбука и зеленый горошек. Готовить еще 5 мин. на среднем огне.
  4. В конце добавить креветки и мелко порубленную кинзу. Накрыть крышкой, снять с огня и дать настояться 5 мин.
  5. Разлить по тарелкам, добавить в каждую по 0,5 ч. л. соевого соуса и тотчас же подавать.

www.gastromag.ru

0
Комментариев
Интересное в сети
Passion и Letidor
Новости партнеров
Новости партнеров
Загрузка...