15 октября в ресторане Sapiens состоялся светский ужин, который собрал гостей, чтобы отметить семейное событие друзей проекта — Аиши и Адама Яндиевых. На дружеском ужине бренд-шеф Илья Благовещенский представил сет из 5 курсов: подкопченный палтус с картофельным кремом и несколько видов абури, пельмени с уткой, телятина с картофелем паве и медовик на десерт. Мероприятие посетили Павел Прилучный и Зепюр Брутян, Стивен Сигал, Екатерина Гусева, ЮрКисс, Игорь Гуляев, Виталий Гогунский, Вальтер, ELMAN и Маргарита Цой, Эльбрус Джанмирзоев и многие другие. Sapiens площадью 500 кв. метров — один из самых масштабных ресторанов на карте города, открывшихся за последнее время. Название от лат. sapius «быть мудрым». Концепция построена вокруг эволюции человека и его гастрономических предпочтений, которые в каждом историческом периоде были свои. Меню от бренд-шефа Ильи Благовещенского (ex-partner Ivlev Group, Biggie, Funky Food) отсылает к еде первобытных эпох. В интерьере Sapiens воссоздана окружающая среда, в которой человек жил веками: столы из светлого дуба, напоминающие бивни мамонтов, гипсовые кости под потолком и морские раковины с дикими ампелями.Фото: Люба Шеметова / пресс-служба
