Рецепт брусничного супа

• 1 стакан чистых ягод брусники

• 1/2 стакана сахара

• 1 ст. ложка крахмала

• 6 стаканов чистой воды

• Цедра апельсина

• 1 палочка корицы

• 2 ст. ложки риса арборио

• Сливки

Как приготовить "Брусничный суп":

• Отварить рис, рисовый отвар слить.

• Бруснику немного помять, залить водой, довести до кипения, добавить апельсиновую цедру, сахар и корицу.

• Влить разбавленный водой крахмал, прокипятить 3 минуты, охладить.

• В порционные тарелки выложить рис, разбавить ягодным отваром и добавить сливки.

• Подавать горячим.

Приятного аппетита!