Пряный пунш с нектаринами

• куркума - щепотка
• лимон - 1 шт
• темный ром - 2 стакана
• коньяк - 0,5 стакана
• сок белого винограда - 1,5 л
• нектарины - 10 маленьких шт
• красный виноград - 500 г крупного
• свежий имбирь - 2 см корня
• сахар коричневый - 0,5 стакана
• перец душистый горошком - 10 горошин

Что делать:

• Из нектаринов удалить косточки, мякоть нарезать дольками. Виноградины разрезать пополам, удалить косточки.
• С лимона снять длинными полосками цедру. Имбирь очистить и нарезать тонкими полосками.
• В сотейник всыпать сахар, добавить выжатый из лимона сок, душистый перец, имбирь и куркуму.
• На медленном огне довести до кипения, готовить 2 мин. Влить виноградный сок, довести до кипения, добавить цедру, нектарины и виноград, варить 1 мин., снять с огня, добавить ром и коньяк, закрыть крышкой и дать настояться 5 мин.
• Подавать горячим в жаропрочных бокалах.

Приятного аппетита!

По материалам сайта www.gastromag.ru