Как готовить полезную еду

А оказывается, можно было и не голодать! Лишние кило мы копим месяцами, а то и годами, а избавиться от них хотим за несколько дней в режиме предотпускного аврала или скорого свидания с Мужчиной Мечты. Не стоит себя обманывать. Чудес не бывает. Не удастся быстро похудеть с помощью одних таблеток и при этом не нанести вреда организму. Умеренность – лучший выбор. Не стоит задаваться вопросом, почему долгими зимними вечерами так хочется есть. Этот вопрос – риторический. Осталось найти те продукты, которые не нанесут особого вреда фигуре и при этом помогут справиться с чувством голода. Ведь мы помним, что главное правило здорового питания – отсутствие больших перерывов между приемами пищи.В рационе человека должно присутствовать более 30 наименований продуктов. Это могут быть злаковые, морепродукты и обязательно овощи, фрукты, мясо, растительные масла. Употребление некоторых продуктов вполне можно перенести на вечернее время. Адепты следования строгим диетам часто утверждают, что для того чтобы быстро и надолго сбросить лишний вес, достаточно следить за размером порций. Хочешь быть стройной? Научись считать калории и делить каждую порцию на два приема пищи. Но не все так просто.Американские ученые из Института Cолка (Salk Institute) утверждают, что наше тело в определенное время суток работает по-разному. Есть определенные временные отрезки, когда организм работает на сжигание или накапливание жиров. Новые исследования показывают, что организм запустит программу сжигания лишнего веса в том случае, если в сутки ты будешь проводить 12 часов без еды. К примеру, если ты завтракаешь в 7 утра, то последний прием пищи разумно перенести на 7 вечера. Данный распорядок не слишком сочетается с офисным образом жизни. В течение рабочего дня тело сжигает калории, используя их как топливо. Те, кто любят ложиться поздно, потребляют в среднем на 248 калорий в день больше, чем те, кто ложится спать раньше. Риск набрать избыточных калорий после 8 часов вечера явно возрастает. Если вдруг ты не устояла и вечером все-таки переела, то специалисты советуют перенести прием завтрака на более позднее время, отмерив перерыв в 12 часов.Начать ужин можно с легкого салата, заправленного лимонным соком или оливковым маслом. В качестве основного блюда лучше всего приготовить продукты, богатые белком. Прекрасно подойдет запеченный в фольге небольшой кусочек куриного филе, тушеная на пару нежирная свинина, печеный сыр тофу и даже бобовые. Любителям овощей предоставляется огромный выбор для поиска рецептов. Полезный поздний ужин – это овощной суп с морковкой, сельдереем и луком, запеченные половинки шампиньонов с болгарским перцем, тушеная в небольшом количестве оливкового масла свежая шинкованная капуста, брокколи на пару или отварная свежая спаржа.Помни о том, что важен не только выбор продуктов, но и принцип их приготовления. К примеру, гриль в несколько раз полезней, чем пережарка на сливочном масле, тонко нарезанное куриное филе быстро тушится в небольшом количестве бульона, а свежий перец, разделенный на половинки, запекается без добавления масла в духовке в течение 10 минут.Не секрет, что здоровые углеводы обеспечивают длительный заряд энергии и помогают регулировать уровень сахара в крови, так что ты не будешь страдать от желания захватить кусочек сладкого печенья. Овощной салат или постное мясо, приготовленное на пару, можно подать с небольшой пиалой коричневого риса или киноа (к этому лучше всего подойдет легкая заправка из лимонного сока и соевого соуса). Морковные слайсы идеально утоляют голод вместе с парой столовых ложек домашнего хумуса. Вполне сытный ужин – это не просто тарелка овощного супа, но и кусочек цельнозернового хлеба, ведь он содержит клетчатку, которая тоже поможет отодвинуть чувство голода до следующего дня. Ты удивишься, но небольшая тарелка пасты из грубых сортов пшеницы тоже идеально подойдет для позднего ужина. Макароны также содержат клетчатку, которая отвечает за чувство сытости. Но помни, что позднее время абсолютно исключает жирные соусы, так что к пасте подойдет разве что свежая томатная заправка.

Как готовить полезную еду

5 из 6